咕咾肉做法步骤 咕咾肉怎么做

烹饪一道独特美味的菠萝糖醋肉，让我们一同走进厨房，开始这场美味的探索之旅。

准备好新鲜的食材：猪瘦肉200克，细腻滑嫩，切成块状待命；30克的面粉，与清水交融后，将猪肉包裹，形成一层薄薄的外衣。除此之外，还要准备菠萝一个，将其浸泡在盐水中以去除涩味，而后切块备用。

紧接着，我们迎来了我们的秘密武器：白醋、白糖和番茄酱。这些调料将共同构建出这道菜的灵魂——酸甜汁。还需要适量的青椒和蕃茄，它们将为我们的菜肴增添一抹清新的色彩和口感。姜丝和葱花更是不可或缺的调味品，它们将激发出一锅菜肴的香气。

开始烹饪后，我们先将猪肉块炸至金黄酥脆，香气四溢。另起一锅炒制青椒和蕃茄，保留其鲜美的口感和色泽。接着，我们将锅中的油换成葱花和姜丝的交响乐，加入番茄酱、白糖和白醋，炒制出浓郁的酸甜汁。菠萝块加入其中，为其增添一丝果香的清新。

我们将事先准备好的玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中熬至粘稠。再将炸好的肉块和炒制好的青椒、蕃茄一同放入锅中，翻炒均匀。让每块肉都裹上这酸甜浓郁的汁液，仿佛被糖醋的海洋所拥抱。

一道色香味俱佳的菠萝糖醋肉就这样诞生了。其色泽红亮，果香四溢，口感酥脆酸甜，令人回味无穷。快来品尝这道美味的佳肴吧，让味蕾尽情舞蹈在这场酸甜交响曲中！