羊肉炖萝卜做法 做羊肉炖萝卜的步骤

烹饪羊肉白萝卜胡萝卜汤

两斤鲜嫩的羊肉，分别搭配半斤白皙的萝卜和鲜艳的胡萝卜，这是一道美味又养身的汤品。将羊肉处理干净，切成块状，用沸水稍微焯烫一下，去除血水，备用。萝卜与胡萝卜去蒂去皮后，洗净并切成块状，准备就绪。

热锅凉油，将锅预热后加入适量的食用油。油热后，放入切好的葱片和姜片，再加入八角和胡椒粉，瞬间爆香味扑鼻。放入切好的羊肉块，翻炒片刻，让羊肉稍微变色。接着，倒入适量的酱油和盐，继续翻炒，使羊肉均匀入味。

待羊肉完全变色后，加入足够的大碗清水，确保水能够没过羊肉。大火烧开汤汁后，转小火，慢慢炖煮。放入切好的白萝卜和胡萝卜块，让它们的味道与羊肉相融合。小火慢炖一个小时以上，让羊肉、萝卜、胡萝卜的营养和美味完全融入汤中。

撒上一把葱花，增添香气，起锅即可。这道羊肉白萝卜胡萝卜汤，汤色醇厚，口感鲜美，既滋养身体又温暖心灵。在寒冷的冬天，品尝一碗这样的汤品，真是再幸福不过了。

小贴士：在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如枸杞、红枣等，增加汤品的营养和口感。享受烹饪的过程，期待美味的汤品带来的满足感吧！