藕片的20种做法 用莲藕做菜的几种做法

莲藕，以其独特的甘甜清香，成为餐桌上的佳肴。以下为你介绍多种莲藕的做法，每一种都有其独特之处。

1. 莲藕骨头汤：选用上等排骨、扇骨或猪脚，与莲藕一同炖煮，汤品滋润喉咙，滋补效果极佳。

2. 莲藕炒肉：削皮后的莲藕切片，与腌制入味的肉类一同翻炒，最后加入适量的水焖煮，令人垂涎欲滴。

3. 莲藕小炒：选用多种食材如莲藕、红萝卜、木耳和荷兰豆，色彩丰富，令人食欲大增。

4. 糖醋莲藕：将莲藕切片后先焯水，再加入醋和糖的混合汁液炒熟，口感酸甜可口。

5. 莲藕焖鸭：鸭肉焯水后与调味料翻炒，再与莲藕一同焖煮，色泽诱人，口感丰富。

6. 凉拌莲藕：莲藕焯水后加入凉拌调味料腌制，清爽开胃。

7. 莲藕花生猪脚汤：猪脚斩件后焯水，与章鱼、花生、红枣和莲藕一同煮沸，汤味鲜美。

8. 冰糖莲藕茶：将莲藕切片后煮熟，加入冰糖，色泽淡粉，口感清甜。

9. 双酿莲藕：选取莲藕的一侧开口，填入绿豆和糯米，炖煮后切片，淋上蜂蜜汁，撒上桂花，美味可口。

1. 茄汁藕片：将莲藕切片后炒制，再加入番茄酱和调料翻炒，口感鲜美。