芝士牛肉披萨塔的做法 芝士牛肉披萨塔的制作方法

揉制美味披萨的详细步骤

将酵母加入温水中搅拌至融化。在面粉中拌入适量的糖，然后逐渐倒入酵母水，边倒边搅拌，直至没有干粉。用手将面团揉成一个稍微偏软的状态。

接着，将面团按开，并加入黄油继续揉搓。当黄油被面粉完全吸收后，用手掌根部用力向前搓揉，重复此动作数分钟，直至面团变得光滑。将面团放入大碗中，封上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大小。

与此准备馅料。将牛肉或猪里脊肉切成小粒，加入盐、糖、酱油、淀粉和水，撒些黑胡椒粉进行腌制。蔬菜粒切碎后下锅煮熟，捞出备用。

在锅中稍微加些油，将牛肉粒小火煎至两面微焦，再加入蔬菜粒翻炒。待水分收干后盛出备用。准备一些马苏里拉芝士。

当面团发酵至指定时间后，轻轻揉压排出大气泡。不需要过于追求面团的光滑度，将其擀成约6毫米的厚度。然后，使用六连蛋糕模具，在面片上按压出形状，并在上下左右稍作擀整。

将模具内的面皮放入预热的烤箱中，在面皮上挤上番茄酱抹匀。然后在碗底铺上一层奶酪，加入牛肉蔬菜粒并压实。最后铺上厚厚的马苏里拉芝士。再次醒发十分钟。

在披萨醒发的预热烤箱至210度。将披萨放入烤箱中层，烘烤约15分钟。当表面芝士呈金黄色并开始冒泡时，美味的披萨就出炉了！

整个过程既富有挑战性又充满乐趣，每一步都充满了美食的诱惑。从揉面到制作馅料再到烘烤完成，每一步都充满了细节和技巧。当你看到最终出炉的披萨时，所有的努力都将得到回报。享受制作和品尝美味披萨的过程吧！