原味小麦粉可以做发糕吗 快来试试看吧

制作美味发糕的详细步骤

一开始，我们把白糖倒进小盆里。对于小麦粉和酵母，则放大盆里。接下来，用少许滚烫的开水冲开白糖，让其充分溶解。

然后，我们再加入凉水，使糖水的温度适中，不至于太热。

接着，将小麦粉和酵母搅拌均匀，确保它们完全混合在一起。

接下来，我们将糖水的步骤进入到了关键的环节。要慢慢地将糖水倒进面粉中，一边倒一边用筷子或者搅拌器不停搅拌。

经过不断的搅拌，你会看到一个浓稠的面糊逐渐成形，它并不会形成面团。需要继续顺时针方向搅拌面糊，直到它变得均匀且富有弹性。

现在到了准备蒸笼的时候。将适量的植物油倒在纱布上使其浸透，然后将纱布铺在蒸笼里，纱布的边缘可以刷上少许植物油以防粘连。

接着，将已经搅拌好的面糊倒入蒸笼中。使用刮刀，蘸上清水将面糊表面抹平。

然后，把蒸笼放入已经准备了足量清水的蒸锅内，进行发酵。发酵的时间大约为一小时。

在这一小时内，我们可以准备发糕的装饰。拿出红绿丝和两个红枣，将红枣去核并剪成小块。

当发酵完成，你会发现面糊变得蓬松，表面布满了气泡，这就是发酵成功的标志。

然后，将准备好的装饰如红绿丝和红枣块放在发糕的表面进行装饰。

将蒸锅大火烧开，然后将火力保持大火，继续蒸煮25到30分钟。蒸煮的时间结束后，关火后需要等待约5分钟再进行开盖。

最后一步就是取出蒸笼，将其倒扣使发糕自动脱落纱布，然后就可以切成块状享用了。享受你亲手制作的美味发糕吧！