腊排骨的做法大全家常 腊排骨怎么做好吃

做法一：

准备好丰富的食材，包括蜡排骨、萝卜、胡萝卜、姜、盐和花椒等。将腊排骨洗净，切成约10厘米长的段，进行焯水处理后洗净备用。接着，热锅加入少许油，放入蒜瓣、生姜、一个八角、两片香叶和五粒花椒，爆炒2分钟。然后，加入三倍的水，煮约20分钟，直到汤汁变得奶白。当汤汁奶白后，加入切好的萝卜，继续煮约30分钟。出锅时撒上葱花，即可品尝美味的腊排骨萝卜汤。

做法二：

先来准备食材，腊排骨、海带、姜等。提前将腊排骨浸泡水中约5小时，海带和姜切片备用。将排骨冷水下锅，待水煮沸后继续煮2至3分钟，然后用温水洗净排骨。接着，热锅放入姜片炒香，放入腊排骨炒出香味。然后，倒入适量清水，加入切好的海带。将食材转入电炖锅，炖煮3至4小时。根据汤的咸淡加入适量盐调味，一锅美味的腊排骨海带汤就完成啦。

做法三：

准备好腊排骨、土豆、干辣椒、清水、姜、大蒜和花椒等食材。将土豆切块备用，将腊排骨剁成小块。然后，在锅内放入清水，加入剁好的排骨。待大火烧开后，捞出排骨并用清水冲洗干净。接着，重新支锅并放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒和干辣椒。大火烧开后转小火炖1小时。加入切好的土豆，继续炖至土豆熟透即可出锅。这道腊排骨土豆辣汤，辣味与腊香的完美结合，让人回味无穷。

以上三种做法，无论是搭配萝卜、海带还是土豆，都能让腊排骨的美味发挥得淋漓尽致。根据个人口味选择不同配料，炖煮出的汤品各具特色，无论是家常餐桌还是聚餐宴席，都是绝佳的美食选择。