家常扇贝粉丝蒜蓉做法 操作步骤

家常扇贝粉丝蒜蓉蒸制方法：

我们需要将干粉丝浸泡在清水中，时间约为半小时，直到粉丝变软。接着，将蒜瓣拍扁并剁成细腻的蒜末。小米椒则切成圈圈，小葱则要切成葱末，准备工作就绪。

扇贝的处理也是关键一步。用刀轻轻去除扇贝的沙囊，将扇与壳分离。我们可以起锅热油，当油温适中时，倒入事先准备好的蒜末和小米椒圈，进行翻炒。

炒出香味后，加入适量的蚝油，继续加入生抽，以及一勺糖进行调味。这时，将清洗干净的扇放回贝壳中，并将泡软的粉丝均匀摆放在贝壳上。

接下来，我们将炒好的蒜末均匀淋在粉丝上。一切准备就绪后，将其放入蒸锅中。当水开之后，用大火蒸制5分钟。蒸制的过程中，可以清晰地闻到扇贝和蒜香的混合香味扑鼻而来。

蒸制完成后，起锅，撒上翠绿的葱花。此刻，浇上滚烫的热油，瞬间激发出葱花的香味。一道色香味俱佳的家常扇贝粉丝蒜蓉就做好了。它不仅是味蕾的盛宴，更是一次关于家的温馨回忆。每一口都能品尝到精心烹饪的味道，感受到家的温暖和关怀。享受这道美食的也别忘了分享给亲朋好友，共同感受这份美好的味道和家的温馨。