茄夹子怎么做好吃 茄夹子的做法

烹饪美食：茄香肉末夹的独特做法

食材：选用新鲜圆茄子一个，优质的猪五花肉适量，再加上葱、姜末来增添风味，榨菜适量为这道菜肴添彩，还有食用油、酱油、食盐和香油等调料。

第一步，我们先将圆茄子洗净去蒂，把葱、姜切成沫，准备好后续的调味工作。

第二步，将猪五花肉末打散，加入适量的盐、酱油和切好的葱姜沫，用手轻轻搅拌，让调料更好地融入肉末中。

第三步，榨菜独特的口感为这道菜增添了别样的风味，将榨菜剁成沫备用。

接下来，将调好的肉末和榨菜沫混合在一起，搅拌均匀，让两种食材的味道相互融合。

第四步，将处理好的茄子切成厚约一厘米的片，切记不要切断，保留茄子的连接性。

第五步，将调好的馅料塞入茄子的缝隙中，每个茄片都填满馅料，让茄子和馅料完美融合。

第六步，将准备好的茄子夹放入蒸锅中，蒸半小时左右，让茄子和馅料充分熟透。

最后一步，出锅前在茄夹上淋上香油，增添菜品的香气和口感。这样一道美味的茄香肉末夹就完成了。它的口感丰富，既有茄子的软糯，又有肉末的鲜美，榨菜更是为这道菜增添了独特的口感和味道。快来尝试一下吧！