淮山芡实莲子柴鸡汤 淮山芡实莲子柴鸡汤怎么做

柴鸡炖淮山的做法

柴鸡以其独特的鲜美口感，历来受到人们的喜爱。今天，我们就来分享一道以柴鸡为主角的滋补佳肴——柴鸡炖淮山。准备好食材：柴鸡526克、淮山260克、莲子30克、芡实40克以及适量的盐和胡椒粉、枸杞子。

我们要准备好鲜活的柴鸡，收拾干净后取一半，剁成块状。别忘了撕去鸡皮，以备后用。接着，将淮山去皮，切成块状。莲子、芡实也冲洗干净，备用。

然后，锅中加水煮沸，将鸡块倒入，焯至无血水，洗净后备用。这一步骤是为了去除鸡肉中的杂质和腥味。接下来，将焯好的鸡块放入炖盅，加入淮山、莲子、芡实和适量的冷水。将炖盅放入炖锅内，加盖。再在炖锅体内加入适量的开水，盖上外盖。

现在，我们就可以静静地等待炖煮了。在炖煮的过程中，你可以根据自己的口味喜好调整时间。当炖煮时间剩余10分钟时，加入适量的盐调味。这样，一道营养丰富、口感鲜美的柴鸡炖淮山就制作完成了。

端上桌的柴鸡炖淮山，散发着诱人的香气。鸡肉鲜嫩多汁，淮山的绵密口感与莲子的清香相得益彰。这道菜肴不仅美味可口，还具有滋补养生的功效。在享受美食的也为身体注入了活力。

邀上亲朋好友，共同品尝这道柴鸡炖淮山的佳肴，定能让你们的聚餐更加愉快、难忘。不妨亲自动手，感受烹饪的乐趣，也为生活增添一份美好。