牛尾汤怎么炖好喝又营养 牛尾汤的做法教程

醇厚的牛尾盛宴：一道让人陶醉的法式佳肴

主料：精选牛尾1500克，番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，少许味精，还有洋葱、胡萝卜、芹菜等新鲜食材。为了增添风味，我们还准备了面少司、煮熟的萝卜丁和罐头豌豆。

烹饪过程：

将牛尾处理干净，去掉毛发和杂物，洗净后备用。将洋葱、胡萝卜切块，芹菜择洗干净，切成段。

接着，在锅中加入6000克水，将牛尾放入，用旺火煮沸。然后转为微火，撇去血沫，加入洋葱、胡萝卜、芹菜和香叶。用小火煮制2至4小时，保持汤量在4000克，期间不断撇去浮沫，使汤保持清澈。

当牛尾煮熟后，将汤过滤，然后加入番茄酱、精盐、白糖和面少司，搅拌均匀，再次煮沸后加入味精。浓郁的牛肉香味已经弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。

将牛尾的大骨去掉，将牛尾的下半截剁成20份。将煮熟的胡萝卜、罐头豌豆等配料与牛尾一起装盘，即可享用这道美味的法式牛尾盛宴。

这道佳肴将牛尾的鲜美与各种食材的味道完美融合，口感丰富，让人回味无穷。每一口都能感受到牛肉的醇厚和酱汁的香浓，让人陶醉其中。这是一道不容错过的法式佳肴，绝对值得一试。