香菇鸡肉粥的做法 香菇鸡肉粥的烹饪方法

香滑鸡肉香菇粥的制作秘籍

主要食材：大米适量，鸡胸脯肉一块。辅以新鲜的香菇和香菜。调料需要食盐一小勺，姜适量，料酒和香油少许，撒一点胡椒粉增添风味。

开始烹饪前，先将大米淘净，提前用清泉水浸泡二十分钟。记得在水中滴入几滴香油，这样煮出来的大米更加香滑。接着，将鸡胸肉洗净切成细丝。在鸡肉丝中加入适量的食盐，让它入个底味儿，再倒入少许料酒拌匀腌制一下。

姜切成细丝后，锅内倒入清水，放入姜丝，待水煮沸。将腌制好的鸡肉丝放入，用勺子轻轻撇去浮沫。下一步，将大米及其浸泡的水一同倒入锅内，用勺子顺时针搅匀，接着大火烧开，然后转为小火慢慢熬煮。

香菇的处理则是洗净后切成细丝。香菜则洗净切段。另起一锅烧开水，将香菇投入焯水。焯好后捞出香菇，用冷水过一下。在粥即将熬好的时候，十分钟后，加入香菇继续熬煮。

当粥熬到香浓滑腻时，关火。加入一小勺食盐，少许胡椒粉进行调味。然后撒入切好的香菜段，搅拌均匀，这样，一碗香滑鸡肉香菇粥就制作完成了。

想象一下，清晨的一碗这样的粥，温暖又满足，无疑是开启美好一天的绝佳选择。快动手尝试一下吧！