黄瓜花生米凉拌的做法 黄瓜花生米凉拌怎么做

唤醒味蕾的夏日凉拌菜——黄瓜花生拌香

夏日炎炎，一道清爽可口的凉拌菜是餐桌上的必备佳品。今天，我们为您呈现一道色香味俱佳的黄瓜花生拌香，让您在品尝中感受到夏日的美好。

主要食材：

黄瓜：选用新鲜脆嫩的黄瓜一根，洗净待切。

花生：选用优质花生100克，为菜肴增添香脆口感。

蒜泥：适量蒜瓣捣成泥状，增添风味。

香菜：4克香菜，为菜肴增色添香。

辅料点睛：

香醋：7克，为菜肴注入酸爽滋味。

亚麻籽油：6克，为菜品带来独特的香气与营养。

五香粉：3克，增添复合香气。

盐：适量，提升整体口感。

生抽：5克，增色增味。

鸡精：适量，提升鲜味。

制作步骤：

1. 将黄瓜清洗干净，切成细粒，铺于盘中。

2. 花生米与冷油一同下锅，小火慢炒，不断翻炒直至花生酥脆金黄。

3. 将炒好的花生米与黄瓜粒混合，搅拌均匀。

4. 将蒜瓣捣成泥，香菜切碎，一同加入碗中。

5. 倒入香醋、生抽，撒入五香粉、盐、鸡精，搅拌均匀。

6. 淋入清新的亚麻籽油，用筷子轻轻搅拌，使调料与食材充分融合。

这道黄瓜花生拌香，酸爽开胃、香脆可口。在炎热的夏日里，品尝这道凉拌菜，仿佛能感受到一丝清凉，让人回味无穷。不妨尝试一下吧！