豉汁莲花白菜 豉汁莲花白菜做法步骤

烹饪一道令人惊艳的莲花白菜

主要食材：一棵新鲜的白菜、适量的青红椒碎、1000毫升的高汤、三大勺蒸鱼豉油以及两大勺植物油。

我们将白菜的老帮去掉，并在距离白菜头部约三分之二处进行切断。我们所需要的主要部分就是白菜根部，这个部位将化身为美丽的莲花。

接下来，用刀将白菜根部从外到内雕刻成花瓣形状。这个过程需要细心和耐心，以确保每一片花瓣都栩栩如生。完成后，你会发现这朵白菜莲花已经初具形态。

然后，再对每一片花瓣的边进行细致的修整，使其更加薄且自然。完成后，将这片美丽的白菜莲花清洗干净，并准备下一步的烹饪。

在锅中倒入准备好的高汤，汤的量要足够，以没过白菜莲花为佳。当汤烧开时，将雕刻好的白菜莲花放入高汤中。

接下来，就是要慢慢地煨制，直到白菜酥烂。在这个过程中，要保证白菜莲花的形状完整。完成后，将其取出并装入盘中。

然后，将蒸鱼豉油加热，淋在白菜莲花上，为其增添一种独特的味道。再撒上一些青红椒碎，为这道菜肴增添一丝色彩。

将植物油烧热，浇在青红椒碎上，发出滋啦啦的声音，瞬间激发出青红椒的香气。这一刻，一道色香味俱佳的莲花白菜就烹饪完成了。

当你品尝这道菜肴时，不仅会赞叹其美丽的形态，更会为其鲜美的味道所折服。