清蒸水蛋的做法 原来是这样蒸的

制作美味蒸蛋的秘诀

将新鲜的鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，细心地搅匀直至成为细腻的蛋液。接着，倒入适量的温开水，其用量约为蛋液的1.5倍，再次搅拌均匀，使蛋和水完美融合。

然后，准备一个网格细密的漏勺，轻轻将蛋液过滤。过滤后的蛋液会更加顺滑，同时也能滤去可能产生的泡沫。在倒蛋液的时候，动作一定要轻缓，避免蛋液因冲击力而产生新的泡沫。

紧接着，用精致的小勺子将过滤后蛋液表面残留的小泡沫一一舀净。接下来，覆盖上保鲜膜，并在保鲜膜上轻轻用牙签戳几个小孔，以防在蒸煮过程中保鲜膜破裂。

蒸锅内的水应当先烧至沸腾，然后将准备好的蛋液放入，盖上锅盖。用中小火慢蒸约10分钟，然后关火，让其在锅内稍微焖制几分钟。

将生抽与芝麻油混合，轻轻淋在蒸好的水蛋上。如果觉得生抽的味道过于浓郁，可以适当加入一些凉开水进行稀释。撒上一把翠绿的葱花，一碗色香味俱佳的蒸蛋便大功告成。

在制作过程中，每一个步骤都充满了细节和技巧，从准备到完成，都在为那碗完美的蒸蛋付出努力。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，一碗美味的蒸蛋都能带给人满满的幸福感。