芦笋炒卤鸭肫 芦笋炒卤鸭肫如何做

炊事佳肴——鸭肫炒芦笋

核心食材：芦笋、卤鸭肫、料酒、生抽、葱姜蒜、小米椒。这是一道色香味俱佳的佳肴，让人垂涎欲滴。

精选一把新鲜的芦笋，去掉根部较硬的部分，只留下嫩滑可口的芦笋段。将芦笋段放入热水中焯水，同时加入一勺盐，使芦笋颜色更加鲜艳，口感更加入味。

接着，取出卤好的鸭肫，切成薄片备用。鸭肫的卤香浓郁，为这道菜肴增添了独特的风味。

然后，热锅起油，放入葱姜蒜末和切碎的小米椒，炒出香味。这个瞬间，厨房弥漫着浓郁的香气，让人忍不住咽口水。

随后，将切好的鸭肫放入锅中翻炒，加入一勺料酒和生抽调味。鸭肫在锅中翻炒时，会散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

当鸭肫炒至七八成熟时，加入焯水后的芦笋段，继续翻炒。这时，可以加入少许盐调味，再加入少许水，使芦笋和鸭肫更加入味。

炒至入味后即可出锅。这道鸭肫炒芦笋色泽鲜亮，香气扑鼻，口感丰富，让人回味无穷。每一口都能品尝到芦笋的鲜嫩和鸭肫的香醇，让人欲罢不能。

快来尝试制作这道美味的鸭肫炒芦笋吧，让味蕾尽情享受这道佳肴带来的美妙滋味！