咖喱藕丁怎么做 如何做咖喱藕丁

家常咖喱藕块

主料：新鲜莲藕一节，浓郁咖喱两块。

辅料：细香葱一根，大蒜两瓣，植物油适量。

制作步骤：

1. 将藕的外皮轻轻削去，展现出其洁白如玉的肉质，然后将其切成块状，待用。

2. 取一根小葱，洗净后切成细碎末状；两瓣大蒜，切成薄片，备用。

3. 在锅中倒入适量的植物油，将锅置于火上加热。待油热后，放入切好的葱蒜，用中小火煸炒，直至散发出浓郁的香气。

4. 接着，将切好的藕块倒入锅中，用大火快速翻炒，使每一块藕都均匀裹上油光。

5. 翻炒约2分钟后，藕块稍微变色，此时加入适量的清水，让藕块在锅中咕咚咕咚地煮起来。

6. 此刻，将两块浓郁咖喱块放入锅中，用大火烧开。咖喱在锅中融化后，与藕块的鲜美相融合，让人垂涎欲滴。

7. 转中小火，让咖喱和藕块在锅中慢慢炖煮，大约5分钟后，咖喱的香辣与藕的甜美就会完美融合，一道美味的咖喱藕块就制作完成了。

这道家常咖喱藕块，既保留了藕的清新口感，又融入了咖喱的香辣味道，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道不可多得的美味佳肴。