咸鱼蒸肉的做法 咸鱼蒸五花肉的家常做法分享

美食制作：咸鱼五花肉蒸饭

主要食材：五花肉300克、咸鱼50克。

辅助食材：食盐适量、生姜适量、蒜头适量、小米椒适量、生抽适量、小葱若干、生粉适量。

制作工艺：

1. 将五花肉洗净，切成薄片，以展现其鲜嫩口感。生姜和蒜头分别切成细丝和碎末，小米椒则切成小粒，以释放出独特的辣味。

2. 将咸鱼洗净，沥干水分后切成细长的条状，为菜品增添一抹独特的咸香。

3. 将切好的五花肉片与咸鱼条混合在一起，再添加切好的生姜丝、蒜末和小米椒粒。随后倒入适量的生抽和生粉，用手轻轻抓拌均匀，让调料充分渗透至五花肉中。

4. 在电饭煲中放入淘洗干净的米饭，并将拌好的五花肉均匀铺放在米饭上。加入适量的水，按照煮饭的程序进行蒸煮。

5. 蒸煮过程中，五花肉的油脂与咸鱼的咸香渗入米饭之中，再搭配上调料的香味，让人垂涎欲滴。待电饭煲跳至保温状态后，即可享用这道美味的咸鱼五花肉蒸饭。

小贴士：在拌料时，可根据个人口味适量调整调料的用量。若喜欢更鲜美的口感，可添加一些海鲜酱油或鸡粉提味。在蒸煮过程中，也可加入一些蔬菜丁，如胡萝卜、青豆等，增加营养与口感层次。

一道美味的咸鱼五花肉蒸饭，既有五花肉的鲜嫩口感，又有咸鱼的独特咸香，再搭配上丰富的调料和米饭的香气，让人回味无穷。