火锅店蒜泥的制作方法 火锅店蒜泥怎么制作

制作美味蒜蓉酱的步骤指南

准备好新鲜的蒜头，总量约为300克。准备30克食用油和2克食盐，这些材料是制作蒜蓉酱的基础。

接下来，将蒜头剥开，细心地将每一粒蒜瓣分离出来。你会得到许多饱满的蒜粒，它们是制作蒜蓉酱的主角。

然后，拿起刀背，轻轻拍打蒜粒。这个动作不仅能轻松去除蒜皮，还能让蒜粒更加细碎，捣磨起来更加容易。

接着，将蒜粒大致切碎，放入捣蒜的器皿中。在这个器皿里，加入一小勺食盐，盐的存在能提升蒜蓉酱的口感，让最后的成品更加美味。

然后，使用擀面杖的尾端，轻轻捣碎蒜粒。逐渐地，你会发现蒜粒变得越来越粘稠，形成了细腻的蒜蓉。

将油锅烧热，倒入食用油。当油逐渐升温，冒出轻烟时，它的香气也愈发浓郁。

这是一个关键的步骤：将热油缓缓倒入蒜蓉中，并迅速搅拌均匀。这一刻，热油的香气与蒜蓉完美结合，形成了令人垂涎的蒜蓉酱。

将制作好的蒜蓉酱装盘，即可使用。无论是搭配海鲜、蔬菜还是其他美食，这款蒜蓉酱都能为其增添丰富的味道。

遵循以上步骤，你也可以轻松制作出香气扑鼻、美味可口的蒜蓉酱，为你的餐桌增添一抹亮色。