酱烧肉末家常豆腐的详细做法 自制酱烧肉末家常豆腐的方法

今天我要分享一道家常美味菜肴的制作方法，那就是肉沫豆腐。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱。下面跟随我一起走进美食的世界，尝试制作这道佳肴吧！

首先准备好食材：我们需要肉沫约50克，鸡蛋豆腐一盒，细葱一根和蒜瓣两颗。还要准备一些米酒、酱油、胡椒粉和糖来增加口感。先将猪肉末用腌料腌制一会儿，再将鸡蛋豆腐切成块状，蒜和葱切成细末备用。

接下来，热锅下少许油，放入切好的鸡蛋豆腐块，用大火煎到双面金黄后盛起备用。在煎鸡蛋豆腐的时候，记得不要用夹子翻面，轻轻推到锅边，再用锅铲轻推即可顺利翻面。

接着，我们再往热锅里加一点油，爆香切好的蒜末和葱白，然后加入绞肉翻炒至变白。这时候，加入酱油、糖和半碗水，煮至肉沫熟透并且沸腾。

随后放入煎好的豆腐块，确保每一片都能充分浸泡在汤汁中。煮约3分钟让豆腐充分吸收汤汁，最后撒上葱花，一道美味的肉沫豆腐就制作完成了！

品尝这道菜肴时，可以感受到肉沫的鲜嫩和豆腐的细腻完美结合，口感丰富。希望大家都能在家中成功制作出这道美味的肉沫豆腐，享受美食带来的快乐！