猪蹄催奶汤的做法 猪蹄催奶汤怎么做

炖制美味猪蹄催奶汤

食材清单：新鲜猪脚500克、饱满花生米200克、翠绿小葱两根、老姜一块（约10克）、适量的盐。

烹饪过程：

将小葱洗净，切成细碎葱花，待用。接着，将老姜表皮洗净，拍碎成小块，备用。再将花生米放入清水中浸泡三小时，使其充分吸水膨胀。将猪脚清洗干净，斩去多余的油脂和杂质。然后，将猪蹄放入冷水中煮沸，煮约五分钟以去除血水和杂质，捞出后沥干水分。接下来，取一个砂锅，加入适量清水，放入处理好的猪脚、花生米、拍碎的老姜以及适量的盐。置于火上，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要不时检查汤的咸淡，以确保味道适中。炖煮大约一小时三十分钟至猪蹄软糯，花生米充分吸收汤汁的香味。出锅前撒上细碎的葱花增香提味。一道美味的猪蹄催奶汤就制作完成了。

这道猪蹄催奶汤营养丰富，汤汁鲜美。猪蹄富含胶原蛋白和多种营养元素，有助于产妇催奶和滋补身体。花生米则增添了汤的鲜美口感和营养价值。在享受这道美味佳肴的也带来了健康和滋补的效果。无论是产妇还是家人朋友，都可以品尝这道美味佳肴，感受其带来的温馨与关怀。