炸鸡的腌制方法配方 炸鸡的做法
丰胸手术 2025-09-14 13:35www.fengxiongw.cn丰胸手术
秘制香酥炸鸡块
主要食材:新鲜三黄鸡半只,重约500克。
辅助食材:油适量、食盐适量、五香粉少许、生姜末适量、料酒适量、淀粉适量,还有新鲜的鸡蛋两枚,以及一勺白糖。
制作流程:
购买新鲜的三黄鸡,要求店家将其剁成条状。回家后,仔细清洗鸡块,然后沥干水分。生姜则被细心地切成细末,与鸡块一同放置。
接着,将料酒倒入鸡块中,犹如给鸡块沐浴一般,去除腥味。然后,撒入生姜末、食盐、白糖和五香粉,如同给鸡块施以魔法般的调料,让其腌制30分钟,使其充分吸收调料的味道。
30分钟后,加入适量的淀粉和两枚新鲜的鸡蛋液,搅拌均匀。无需添加一滴清水。
热锅凉油,锅里放入足够的油,等待油温升至六成热时,将鸡块逐一放入锅中。瞬间,鸡块在热油中欢快地跳跃,由生至熟,由淡至金黄。待鸡块炸至色泽金黄,香味四溢时,即可捞出控油。
此刻的鸡块,外表酥脆,内部鲜嫩多汁,每一口都是一场味蕾的盛宴。无论是家庭聚会还是朋友小聚,这道秘制香酥炸鸡块都是绝佳的选择。享受炸鸡的也享受制作美食的过程,这就是生活的美好。
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