家常鱼香肉丝的做法简单做法 怎样做家常鱼香肉丝

一道家常美味，精心烹饪的猪肉佳肴，其制作步骤既简单又讲究。

准备200克精瘦猪肉，切成细丝或薄片，用葱姜、料酒、水淀粉腌制，让肉质更加鲜嫩。同时准备好配料：50克笋丝、50克木耳、50克青椒丝和胡萝卜丝，色彩丰富，赏心悦目。还有姜丝、蒜末、葱花等调料，为菜肴增添香气。别忘了加入耗油、生抽、白糖等调味料，使味道更加丰富醇厚。还需要一些郫县豆豉来提升菜品的独特风味。一切准备就绪后，便可以开始烹饪。

烧热锅，倒入适量的食用油，放入葱花爆炒出香味。接着，放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。猪肉的鲜嫩与油脂的香气完美融合，令人垂涎欲滴。

接下来，加入先前准备好的鱼香汁（包括料酒、盐等调料），大火翻炒。然后，将各种配菜一一加入，瞬间五彩斑斓的蔬菜与香醇的肉味交织在一起，形成一道色香味俱佳的佳肴。

加入少许水淀粉勾芡，让菜肴的口感更加浓郁醇厚。一盘色香味俱佳的猪肉佳肴就这样完成了。

这道菜色香味俱全，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清新。烹饪过程中，每一个步骤都充满了讲究和乐趣。品尝这道菜肴，仿佛置身于家的温馨与舒适之中，让人回味无穷。