正宗大肉串做法 大肉串怎么做好吃

羊肉串烤制指南——醇香四溢的味蕾之旅

所需食材：精选肥瘦相间的羊腿肉、鲜牛奶、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻以及竹签。让我们一起踏上这场味蕾之旅吧！

将羊腿肉切成大小适中的方块，每块大约1.5-2厘米。在一个容器中，加入切好的羊肉块，倒入两勺鲜牛奶，撒入适量的洋葱碎，然后用手轻轻抓捏，让羊肉充分吸收牛奶和洋葱的香味，腌制15分钟。

时间到后，在腌制好的羊肉中加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻，然后用筷子或勺子轻轻拌匀，让每一块羊肉都裹上香辣的调料。

在此之前，别忘了将竹签洗净并事先泡水，这样竹签在串羊肉时不易断裂，也能增加其韧性。

接下来，将腌制好的羊肉块均匀地串在竹签上。在每串羊肉上刷上一层橄榄油，再撒上一些孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻，增加口感。将烤箱预热至200摄氏度（392华氏度），将羊肉串放入烤箱，烤制10-15分钟。期间要记得翻面，确保两面都烤得均匀。

当烤箱里传出滋滋的声响，羊肉表面开始冒油时，那香气四溢、令人垂涎的羊肉串就烤好了！现在，你可以尽情享受自己亲手制作的羊肉串了！