鱼丸子的家常做法 自制鱼丸 鱼丸子的做法

鱼肉丸子汤

本文介绍一道美味佳肴——鱼肉丸子汤的制作方法。准备鱼肉两块、猪肉150克，以及其他调料如姜、蒜、葱、鸡蛋、食盐、花椒粉、淀粉和花椒粒等。

将鱼肉洗净备用。将姜和蒜剁成细末，葱切段并泡在水中备用。如果有料理机，可以将鱼肉去皮后打碎成蓉，这样更加方便快捷。将猪肉剁成肉末，可以根据个人口味选择是否加入花椒粒。

接下来，将鱼肉和猪肉混合在一起，倒入准备好的葱姜水。根据个人口味加入适量的蛋清，用筷子搅拌均匀。接着，放入适量的食盐和花椒粉，加入淀粉，继续搅拌。搅拌的时间要足够长，让肉更有弹性和口感。

然后，将搅拌好的肉用小勺舀成小圆球，或者用手挤成肉丸。将肉丸放入锅中，加入适量的水煮至丸子浮起来即可。

这道鱼肉丸子汤口感鲜美，鱼肉和猪肉的结合使得丸子更加鲜嫩多汁。调料中的花椒粉和花椒粒为汤底增添了麻辣的味道，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择。

在制作过程中，还可以根据个人口味加入其他调料或蔬菜，让汤更加营养丰富。赶紧动手尝试一下吧，享受美食的同时也能感受制作的乐趣。