挂霜山楂的制作方法 几大步骤做成超好吃的挂霜山楂

制作山楂糖霜的详细步骤指南

一、前期准备：

准备好所需材料：新鲜山楂500克，晶莹剔透的白糖120克，适量的淀粉50克，滚烫的开水100毫升。请确保山楂无虫眼、无破损，以保证制作出的糖霜山楂口感更佳。

二、处理山楂：

1. 将山楂放入含有淡盐水的溶液中浸泡约10分钟，以去除表面的农药残留和其他杂质。去蒂后，用清水冲洗干净。

三.烤制与熬糖：

1. 将淀粉均匀摊开，放入微波炉中烤熟，注意火候不宜过大，以免烧焦。

2. 在锅中倒入白糖和开水，水量刚好没过白糖即可。随后，不断搅拌直至白糖完全融化。转小火，保持糖浆的温度。

四、制作山楂糖霜：

1. 用漏勺筛入预先烤熟的淀粉，慢慢筛入热糖浆中。将处理好的山楂倒入锅中，使其表面均匀裹上糖浆。

2. 当锅内的糖浆开始凝固，山楂表面挂上洁白如霜的糖霜时，即可出锅。

五、后期处理及食用：

1. 使用漏勺筛去山楂表面多余淀粉，确保其口感更加细腻。

2. 待其完全冷却后，这些香甜可口的糖霜山楂就制作完成了，可以享用啦！

按照以上步骤操作，你可以轻松在家制作出美味的山楂糖霜。在制作过程中，一定要注意火候和比例的控制，以保证山楂糖霜的口感和外观。享受制作的乐趣，品尝自己的劳动成果，这定是一次美妙的体验。