排骨木瓜步骤 木瓜排骨这道菜如何做好吃

排骨炖木瓜汤是一道美味佳肴，它的食材简单而营养丰富。下面是制作这道汤的具体步骤：

我们需要准备食材。需要排骨约500克，新鲜的青木瓜半个，适量的葱姜和料酒，以及适量的醋和盐。这些食材都是家常食材，很容易购买到新鲜的。

接下来，我们开始处理食材。将木瓜去皮后切成块状，然后将葱姜切成适当的大小备用。再将排骨洗净后放入锅中，加入适量的花椒煮开。这样可以将排骨中的杂质和血水煮沸后去除。

接下来，将煮好的排骨放入砂锅中，加入适量的水，放入切好的姜片。然后开大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮一个小时。这个过程需要耐心，慢慢炖煮的排骨汤更加鲜美可口。

炖煮一个小时后，将切好的木瓜块放入锅中，继续用大火煮沸后再转小火慢慢炖煮20分钟。这段时间里，木瓜的香气会逐渐融入汤中，让汤的味道更加浓郁。

根据个人口味加入适量的盐调味即可出锅享用。这道排骨炖木瓜汤既美味又营养，汤中的排骨和木瓜富含钙质和维生素C等营养成分，对身体有很好的滋补作用。这道汤的口感醇厚、味道浓郁，让人回味无穷。无论是在冬季保暖还是夏季消暑，都是一道非常不错的选择。