清炖黄骨鱼汤的做法 清炖黄骨鱼汤怎么做

烹饪一道美味的黄骨鱼汤，首先得备好新鲜的食材。今天的主角是700克的黄骨鱼，再配上植物油、蒜瓣、姜片、葱段、香菜以及适量的料酒和盐。黄骨鱼的鲜美，配上这些调料的香气，足以让人垂涎欲滴。

将黄骨鱼清洗干净，去除内脏和鳃，确保没有多余的杂质。接着，将姜蒜切片，大葱切段，准备迎接接下来的烹饪过程。

热锅加油，待油温适中时，放入姜蒜葱煎出香味。黄骨鱼也准备就绪，放入锅中开始煎制。煎制时需注意火候，煎至一面金黄后再翻煎另一面。

煎好的黄骨鱼，淋上适量的料酒，加入盐，随后倒入足够的开水，让鱼肉在沸水中慢慢炖煮。看着鱼肉由生到熟，汤色由清到浓，仿佛一幅美妙的画卷在眼前展开。

煮上十五分钟后，将备好的大葱叶加入锅中，再煮上三分钟。汤色已经浓郁，香味四溢。将煮好的黄骨鱼汤转入瓷锅，放入香菜段，再小火慢煮五分钟，让香菜的清香与鱼汤的鲜美完美融合。

一道色香味俱佳的黄骨鱼汤就这样完成了。看着那一锅热气腾腾的鱼汤，闻着那令人陶醉的香气，不禁让人食欲大开。品尝一口，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，真是人间美味。